Alimentos que curam: alimentos para crianças

O crescimento correto das crianças é muito relacionado à sua dieta. Um equilíbrio de nutrientes na alimentação infantil é essencial para estimular o desenvolvimento de crianças. Para evitar deficiências no crescimento e desenvolvimento de crianças é importante prestar atenção não só ao cálcio, mas também a micronutrientes e macro nutrientes .

O crescimento correto das crianças é muito relacionado à sua dieta. Um equilíbrio de nutrientes na alimentação infantil é essencial para estimular o desenvolvimento de crianças. Para evitar deficiências no crescimento e desenvolvimento de crianças é importante prestar atenção não só ao cálcio, mas também a micronutrientes e macro nutrientes . Que alimentos não devem faltar na dieta de crianças em crescimento? Quais os nutrientes são os mais importantes para o desenvolvimento das crianças?

O Dr. María Concepción Vidales Aznar , especialista em Nutrição, Dietética Humana e Distúrbios Alimentares, diretor da clínica Nutrimedic e autor do livro Cocina cura , garante que Uma dieta rica em macronutrientes e micronutrientes é o que as crianças precisam para crescer saudável e forte.

Nutrientes essenciais para o crescimento de crianças

Macronutrientes para crianças. No crescimento das crianças, os três princípios imediatos conhecidos como macronutrientes nunca devem estar ausentes.

1. Proteínas: são elementos essenciais para a formação de músculos e ossos. As proteínas são necessárias para fortalecer o sistema imunológico e aumentar as defesas. Carnes, peixes, ovos e produtos lácteos são alimentos com alto teor de proteína.

2. Carboidratos: são necessários para fornecer energia e combustível. Devemos escolher carboidratos complexos, como cereais, frutas, massas, pão ...

3. Lípidos: As gorduras são necessárias para o bom funcionamento do sistema nervoso. As gorduras ou gorduras mais saudáveis ​​são as gorduras insaturadas e ricas em omega 3, que estão presentes em peixes azuis e azeite.

Micronutrientes para crianças. Eles são compostos de vitaminas e minerais. Nesta seção são especialmente importantes cálcio, que está presente em produtos lácteos e menos em vegetais verdes e peixes ou nozes. Os alimentos mais ricos em ferro são carne, vegetais, legumes e frutas.

Preparações alimentares para crianças

Desde o primeiro ano de vida, a criança pode comer quase tudo, com exceção de algumas frutas secas. Portanto, o suprimento de alimentos deve ser variado e as formas culinárias também devem ser variadas.Oferecendo a variedade infantil, você terá a oportunidade de tentar tudo e experimentar novas texturas e sabores.

Os produtos lácteos podem ser apresentados em sobremesas, béchamel ou cremes. Da mesma forma, os vegetais podem ser apresentados em cremes ou pures, mas também em peças inteiras para que, no início, possam experimentar até as mãos na hora do almoço. O importante é facilitar a aceitação, em primeiro lugar, com sabores suaves e depois adicionar todas as semanas algo novo. Este mesmo princípio deve ser aplicado para carnes, peixes e ovos.

Os preparativos devem ser fáceis de preparar, com ingredientes e cozinhas simples, usando o óleo de oliva na medida apropriada e sem abusar do sal em todos eles.

Dr. María Concepción Vidales Aznar

Bacharel em Medicina e Cirurgia

Especialista em Nutrição, Dietética Humana e

Distúrbios Alimentares

Diretor Médico da Clínica Nutrimedic

Autor do Livro Cura de Culinária