O ovo na alimentação de crianças
A infância é um estágio de crescimento e desenvolvimento importantes , então as necessidades nutricionais de uma criança nesta fase são altas. Neste contexto, o ovo é um alimento muito atraente, pois fornece um alto teor de nutrientes essenciais, que também são facilmente biodisponíveis. Mas quais são as vantagens do ovo na alimentação na infância e quanto é adequado?
A infância é um estágio de crescimento e desenvolvimento importantes , então as necessidades nutricionais de uma criança nesta fase são altas. Neste contexto, o ovo é um alimento muito atraente, pois fornece um alto teor de nutrientes essenciais, que também são facilmente biodisponíveis.
Mas quais são as vantagens do ovo na alimentação na infância e quanto é adequado? Respondemos a estas perguntas.
Benefícios e desvantagens do ovo na dieta da criança
O ovo contribui entre 10 e 20% das ingestões diárias recomendadas de um grande número de vitaminas e minerais, incluindo o ferro, sendo estes, além disso, muito fácil de absorver Em contraparte, um ovo contribui com apenas cerca de 5% das calorias diárias recomendadas, por isso é o que chamamos de nutriente com alta densidade de nutrientes . Além disso, a proteína fornecida pelo ovo é uma da mais alta qualidade, dado seu perfil de aminoácidos essenciais e o perfil lipídico é provavelmente o mais equilibrado em alimentos de origem animal.
É uma opção nutritiva, fácil de mastigar e digerir, e geralmente muito aceito entre as crianças. É simples de preparar em suas muitas variedades, e pode ser incluído em qualquer refeição diária , incluindo café da manhã, como é usual em outros países. Combinado com alface e tomate pode se tornar uma salada fresca e completa, enquanto se adicionamos atum e um pouco de maionese pode ser um enchimento de sanduíche atraente.
A ração recomendada de ovos para crianças é de uma unidade , embora, após 9 anos, a ração possa ser aumentada para 2 unidades, dependendo, é claro, do gasto energético da criança e da dieta total . No entanto, lembre-se de que não é aconselhável tomar mais de 3 ovos por semana em crianças pequenas e adultos sedentários mais velhos, enquanto que para crianças mais velhas e mais enérgicas pode ser aumentada para 1 ovo por dia.
Por seu conteúdo de colesterol, o ovo esteve no passado em destaque há algum tempo e recomendou limitar seu consumo ao mínimo. No entanto, estudos subseqüentes mostraram que o efeito do colesterol que contribuímos através da dieta exerce um efeito insignificante nas concentrações de colesterol plasmático e LDL.Existem outros fatores, como a ingestão calórica, gorduras saturadas e especialmente ácidos graxos trans, além do estilo de vida sedentário, que afeta seriamente esses níveis e, portanto, o ovo, foi livre de culpa.
Entre a população infantil saudável, é um interesse prioritário educar nas diretrizes de alimentação corretas evitando restrições desnecessárias. O consumo de ovos, desde que cumpra as recomendações nutricionais adequadas e se adapte a uma dieta saudável e equilibrada, não deve ser restringido por dúvidas que não possuem base científica. Ensinar a comer é ensinar a crescer.
