Importância do cálcio para o crescimento de crianças

Em estágios de crescimento intenso, como a primeira infância e a adolescência, A contribuição do cálcio na dieta das crianças é fundamental para garantir que os ossos sejam fortes e que a taxa de crescimento seja adequada. O cálcio é um mineral essencial na dieta e desempenha um papel muito importante no crescimento das crianças.

Em estágios de crescimento intenso, como a primeira infância e a adolescência, A contribuição do cálcio na dieta das crianças é fundamental para garantir que os ossos sejam fortes e que a taxa de crescimento seja adequada.

O cálcio é um mineral essencial na dieta e desempenha um papel muito importante no crescimento das crianças.

Alimentos que dificultam a absorção de cálcio em crianças

A biodisponibilidade do cálcio, ou seja, a quantidade de um nutriente que é absorvido e usado em relação ao total que é consumido com a dieta, pode ser alterada pela presença de outros nutrientes, e deve ser levado em consideração ao garantir a contribuição adequada. Eles têm efeitos negativos:

- A fibra pode causar a absorção de alguns minerais , não apenas de cálcio, mas também de ferro, zinco e magnésio, facilitando a sua eliminação nas fezes e pode levar a deficiências minerais.

- Phytates e ácido fítico são substâncias encontradas em cereais, e seu comportamento no corpo também pode exercer um efeito semelhante ao da fibra. Essas substâncias têm um alto poder de quelação, isto é, atraem metais e os incluem dentro de sua estrutura, de modo que não estão mais disponíveis para as células, é como se não fossem.

- A cafeína também compromete a absorção de cálcio. Embora não seja um problema na infância (uma vez que não é consumido ou não deve ser consumido), pode ser durante a adolescência, uma vez que os jovens podem estar interessados ​​em bebidas com cafeína (café, chá e especialmente bebidas de cola).

- Concentrações de alto teor de fósforo e sódio podem reduzir a disponibilidade de cálcio e aumentar a perda óssea e o risco de quebra óssea, especialmente se a ingestão dietética de cálcio for baixa.

Como garantir a ingestão de cálcio para o crescimento das crianças

- Os efeitos positivos sobre a absorção de cálcio para o crescimento das crianças podem ser alcançados com vitamina D , cujo papel na mineralização dos ossos é destacada. Esta vitamina favorece a absorção intestinal de cálcio e fósforo e também aumenta a reabsorção no nível renal, de modo que se a vitamina D e o cálcio forem combinados no mesmo alimento, a máxima utilização é alcançada.

- Também vitamina K desempenha um papel no desenvolvimento de osso , uma vez que participa do metabolismo de algumas proteínas de ligação ao cálcio, de modo que sua presença garante que elas funcionam corretamente, fortalecendo a estrutura dos ossos.

- O cálcio é melhor absorvido na presença de lactose, vitamina D e uma proporção adequada de cálcio / fósforo , e isso ocorre naturalmente no leite e produtos lácteos. Além disso, em muitos casos, estes são fortificados com cálcio e / ou suplementados com outras vitaminas que colaboram no seu uso.

Se os produtos lácteos não forem consumidos devido a alergias, intolerâncias ou simplesmente porque devem ser evitados, é aconselhável assegurar que a criança obtenha a ingestão de cálcio de outros alimentos, como brócolis, espinafre, sardinha enlatada, nozes ou leguminosas como a soja. , para dar alguns exemplos.