Super Powers de legumes para crianças
A dieta das crianças tem mudado nos últimos anos , infelizmente, reduzindo a quantidade de frutas e vegetais para aumentar os carboidratos e, acima de tudo, açúcares simples e gorduras saturadas, porque para crianças os doces, fast food ou chips são tremendamente atraentes, enquanto frutas e Os vegetais, apesar de serem muito mais nutritivos, não podem competir com eles.
A dieta das crianças tem mudado nos últimos anos , infelizmente, reduzindo a quantidade de frutas e vegetais para aumentar os carboidratos e, acima de tudo, açúcares simples e gorduras saturadas, porque para crianças os doces, fast food ou chips são tremendamente atraentes, enquanto frutas e Os vegetais, apesar de serem muito mais nutritivos, não podem competir com eles.
No entanto, devemos prestar atenção especial ao menu das crianças e recuperar bons hábitos alimentares. Para convencê-lo completamente, contamos quais são as
Os grandes benefícios de legumes para crianças
Frutas e vegetais para as crianças são coquetel de micronutrientes, vitaminas, minerais e fibras , que são necessárias para garantir o bom crescimento dos nossos filhos. Em geral, eles podem conter todas as vitaminas, exceto B12, apenas de origem animal, e minerais como cobre, zinco, magnésio, potássio, manganês e sódio.
Dependendo da criança, você vai gostar de alguns vegetais mais do que outros, por isso será melhor respeitar suas preferências para facilitar sua inclusão na dieta. Todos eles fornecem alguns ou muitos dos nutrientes essenciais que a criança precisa, então incluí-los na dieta é necessária, variando-os e fornecendo diferentes legumes coloridos
- Entre os vegetais vermelhos está tomate, porque contém licopeno e vitamina C . Além disso, como vegetais amarelos ou laranja, como pimenta ou cenoura, contém beta-caroteno (provitamina A), que no corpo se torna vitamina A. A vitamina A consumida em excesso é um problema de saúde, especialmente para os ossos, podendo causar problemas de amaciamento e / ou osteoporose, mas a provitamina A não se acumula no organismo, por isso não suporta qualquer problema.
- couve-flor, cogumelos, aspargos, alho e cebola, legumes, branco, relacionam geralmente com um melhorar o funcionamento do sistema imunológico sistema, ao mesmo tempo, assegurar o bom funcionamento do sistema e recuperação linfática as células danificadas. Além disso, os cogumelos e o alho são uma boa fonte de selênio.
- Os vegetais verdes frutíferos são principalmente ricos em vitaminas A, B7, B9 e K e uma importante fonte de fibra . Espinafre, brócolis, repolho ou feijão verde, contêm uma quantidade não negligenciável de cálcio , muito importante para a saúde dos ossos e dentes, e também absorveu uma grande quantidade .Além disso, alcachofras, couve, brócolis e couve de Bruxelas são uma das principais fonte vegetal de potássio, para -importantísimo a saúde muscular , para o metabolismo de proteínas e carboidratos e growth- em Dieta. Além disso, crucíferos, como brócolis, couve de bruxelas, repolho ou couve contêm fitonutrientes proteção contra vários tipos de câncer de problemas oculares e assegurar o bom funcionamento do sistema imunológico.
- Os vegetais azuis ou roxas tais como berinjela ou repolho contêm flavonóides e antocianinas, que além de ser antioxidantes, estão relacionados com destreza verbal, aumento de memória e acuidade visual. Nutricionalmente conter menos de micronutrientes outros vegetais, mas fornecer potássio, vitamina C e o ácido fólico. A berinjela também fornece algum ferro.
