Pão fatiado ou pão tradicional, que é o mais saudável para as crianças?

Desde o aparecimento de pão, este pão de consistência esponjosa e fácil de mascar tornou-se o aliado dos pais, tanto quando se trata de oferecer um lanche para o lanche e um brinde para o pequeno almoço dos pequenos - e não tão pequenos - da casa. No entanto, embora o pão e o pão tradicionais tenham semelhanças, eles também têm diferenças.

Desde o aparecimento de pão, este pão de consistência esponjosa e fácil de mascar tornou-se o aliado dos pais, tanto quando se trata de oferecer um lanche para o lanche e um brinde para o pequeno almoço dos pequenos - e não tão pequenos - da casa.

No entanto, embora o pão e o pão tradicionais tenham semelhanças, eles também têm diferenças. Antes da escolha do pão ou pão tradicional, digo-lhe qual é o mais saudável para as crianças.

Pão fatiado ou pão tradicional para crianças, qual deles escolher?

A priori, o pão fatiado é uma opção pequena ou menos recomendada do que a segunda para crianças. Por quê?

- O pão fatiado é feito não só com os ingredientes básicos do pão - farinha, água, fermento e sal - mas também com gorduras, animais ou vegetais, açúcares, bem como conservantes ou aditivos , por exemplo, antifúngicos, para garantir a sua duração além do que um pão normal dura. Os pães, barras ou baguetes pré-cozidos, geralmente também possuem ingredientes extras, como óleos de leite ou vegetais, bem como sementes e / ou nozes.

- As gorduras presentes no pão são geralmente saturadas e / ou hidrogenadas ou com ácidos gorduros trans, e geralmente são usadas para tornar a textura do molde de pão macia e fofa. Essas gorduras não se beneficiam com a saúde de nossos filhos, e ainda menos se forem tomadas em excesso, como tomar várias fatias de pão diariamente.

- Devido ao teor de gordura, o pão de molde é caracterizado por ser mais calórico do que a mesma quantidade de pão normal . Embora existam muitas variedades de pão fatiado, com ou sem crosta, integral ou multigrain, meia integral branca, com ou sem sementes, etc., todos contribuem com uma média de cerca de 250 Kcal / 100 g de pão. No entanto, embora seja importante conhecer as calorias fornecidas por cada fatia, é mais importante rever o seu teor de gordura, quanto menor for o melhor, e quanto menor a porcentagem de gorduras saturadas ou trans, mais saudáveis.

- Os carboidratos do pão são lentamente absorvidos, provenientes das farinhas usadas em sua preparação, melhor se usarem grãos inteiros do que farinhas refinadas. No entanto, molde de pão, além desses hidratos, contém açúcares simples , que não são recomendados para a saúde em geral e para a saúde bucal em particular. Além disso, na linha da saúde bucal, o molde de pão não ajuda no desenvolvimento da boca das crianças, mas isso interfere, prejudicando-o.Tendo em mente que, ao introduzir a alimentação complementar, muitos bebês comem purês e é difícil para eles adquirir a capacidade de mastigar, isso torna-se ainda mais complicado se os sanduiches que nossos filhos comem são feitos com pão fatiado.

Embora seja verdade que o pão é menos recomendável do que o pão de bar, não há nada como o pão de uma padaria tradicional que, ao contrário do pão pré-cozido, é feita apenas com os ingredientes básico