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Samantha Vallejo-Nájera pertence a uma família de psiquiatras de prestígio, mas longe de seguir seus passos, ela decidiu dedicar-se ao excitante mundo da culinária. Depois de aprender com os melhores chefs do mundo, a Samantha de España Catering, uma empresa de cozinha tradicional e internacional, instalou.

Samantha Vallejo-Nájera pertence a uma família de psiquiatras de prestígio, mas longe de seguir seus passos, ela decidiu dedicar-se ao excitante mundo da culinária. Depois de aprender com os melhores chefs do mundo, a Samantha de España Catering, uma empresa de cozinha tradicional e internacional, instalou. Ela é uma das apresentadoras do MasterChef, um concurso de chefs da Espanha.

Ela também é a mãe de 4 filhos, então Guiainfantil. com falou com ela para nos dar boas dicas de culinária, idéias que podemos aplicar facilmente nas refeições dos nossos filhos.

Dicas de culinária para crianças de Samantha Vallejo-Nájera

- Como podemos introduzir as crianças na cozinha? Eles têm que ver os pais fazem isso, e eles têm que torná-lo fácil, bonito, com cores e da maneira mais didática possível. Você deve começar a fazer coisas muito simples, como espetos com diferentes ingredientes coloridos e, assim, obter o gosto de trabalhar com frutas e vegetais. E goste de fazê-lo com seus pais. Nós podemos fazer a cozinha um jogo, e deixá-los ver que tudo o que eles estão fazendo, então eles vão comê-lo.

- Como os pais podem cozinhar saudável e ao mesmo tempo ser apetitoso para crianças? Eu sempre digo que é muito mais fácil dar a uma criança uma pizza do que um creme de vegetais, mas o que você precisa fazer é se acostumar com eles desde uma idade muito jovem e assimilar que comer legumes é muito importante. Eu não falo a eles em casa que não vou dar bolos, eu dou frutas diretamente e elas as comem porque é o que elas sempre tomaram. É importante que eles tenham a consciência de que em casa eles comem saudáveis.

- E quando em uma casa há crianças com gostos e apetites diferentes? Você sempre deve procurar coisas que todos gostam, e bem, se um dia há algo que alguém não gosta, nada acontece, todos nós já comemos coisas que não amamos. Na minha casa, tenho celíacos, o que faço é uma refeição para eles e outro para os outros.

- Que caprichos podemos dar às crianças? Meu pai sempre me levou para um supermercado e me disse para me dar uma doçura, e eu comprei anchovas em vinagre, os caprichos nem sempre estão associados com knickknacks, o importante é que as crianças sabem o que eles gostam, que Tenha sempre e dê isso como uma recompensa, mas não precisa ser uma coisa insalubre.

- A cozinha é compatível quando você é uma mulher trabalhadora e uma mãe? É bastante complicado, não cozinho em casa, geralmente faço isso por hobbies nos finais de semana. Mas não seja muito complicado, eu preparo meu jantar todos os dias, meu lema é cozinhar se você complicar sua vida, coisas ricas, saudáveis ​​e simples.

- Como levar tempo para cozinhar nossos filhos quando quase não temos um? O importante é fazer coisas simples, preparar as coisas básicas nos fins de semana, ter um bom fundo de pantera e ir com todos os pratos prontos para comprar, para que não perca nada.

- O que é essencial quando cozinhamos para nossos filhos? Tenha um bom fundo de geladeira e despensa para que você não perca nada ao cozinhar e preparar as coisas e congelar.

- Que receita não pode faltar em casas onde há crianças? Macarrão com chouriço

- Como você combina trabalho como empreendedor e seu papel como mãe de 4 filhos? A verdade é que eu combiná-lo muito bem, durante todo o dia, mas todos os dias eu tento estar com eles pela manhã e passar a tarde, além dos fins de semana, todo o tempo livre que dedico a eles.

- Que conselho você daria aos pais de crianças com doença celíaca?

- Compre sem glúten e tenha uma boa loja em casa, biscoitos de pão, para que você possa dar-lhes o mesmo que os outros e não se sentir mal.

- Trabalhe muito com arroz, o que é excelente.

- Tendo congelado pizza bases em casa para uma pressa.

- Tome aniversários um bolo e um sanduíche sem glúten para que possam comer.

- Tenha lanches sem glúten e doces para o dia em que os outros comem.