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Intolerância à lactose Lactose em crianças e bebês é a incapacidade de digerir a lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite e outros produtos lácteos. A dietista e nutricionista María Luján Soler, Bacharel em Nutrição com mestrado em Tecnologia, Controle e Saúde Alimentar e especialista em alergia e intolerância alimentar, explica como a intolerância à lactose afeta crianças e bebês prematuros.
Intolerância à lactose Lactose em crianças e bebês é a incapacidade de digerir a lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite e outros produtos lácteos. A dietista e nutricionista María Luján Soler, Bacharel em Nutrição com mestrado em Tecnologia, Controle e Saúde Alimentar e especialista em alergia e intolerância alimentar,explica como a intolerância à lactose afeta crianças e bebês prematuros.
Como a intolerância à lactose afeta crianças e bebês
O que é a intolerância à lactose?
A intolerância à lactose é a incapacidade de digerir lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite e outros produtos lácteos. Ocorre quando o intestino delgado não produz enzima lactase suficiente. Enzimas ajudam o corpo a absorver os alimentos. Não ter lactase suficiente é chamado de deficiência de lactase. Os corpos dos bebês produzem esta enzima, de tal maneira que podem digerir o leite, inclusive o leite materno.
Como a intolerância à lactose afeta bebês prematuros, bebês e crianças? Os bebês prematuros geralmente têm um sistema digestivo imaturo e às vezes têm intolerância à lactose. O melhor alimento para o bebê prematuro é o leite materno. As crianças nascidas a termo geralmente não mostram sinais dessa intolerância até que tenham pelo menos 3 anos de idade. Pode manifestar-se em diferentes momentos da vida.
Isso afeta todas as crianças igualmente?
Em brancos, geralmente começa a afetar crianças com mais de 5 anos de idade; enquanto em pessoas negras, a condição está frequentemente presente aos dois anos de idade. Sabe-se que existe uma maior prevalência de intolerância à lactose em pessoas de origem asiática e africana e em nativos americanos.
Que sintomas característicos as crianças e bebês com intolerância à lactose têm? Os sintomas geralmente ocorrem 30 minutos a duas horas após comer ou beber produtos lácteos e muitas vezes são aliviados por não tomar esses produtos. Grandes doses de produtos lácteos podem causar sintomas pior, como inchaço, cólicas abdominais, diarréia, gás ou flatulência, náuseas e mesmo crescimento lento ou perda de peso.
O que deve ser feito quando a intolerância à lactose é detectada em crianças e bebês?
Quando uma criança tem sintomas de intolerância à lactose, todos os produtos lácteos devem ser removidos da dieta por cerca de duas semanas. Esta medida pode ajudar a resolver o problema. Após esse tempo, o leite pode ser reintroduzido na dieta em pequenas quantidades. Todos os dias, os pais podem dar à criança maiores quantidades de leite, prestando muita atenção ao retorno dos sintomas. É muito importante manter o resto dos elementos da dieta constante e simples durante este período, já que existem outros alimentos que podem causar sintomas semelhantes. Se os sintomas da criança melhorarem durante a dieta livre de lácteos e eles retornam dentro de 4 horas de beber leite, o diagnóstico de intolerância à lactose é considerado.
Que formas de diagnóstico existem para intolerância à lactose?
A intolerância à lactose pode ser diagnosticada por um teste de lactose na respiração (exame de hidrogênio na respiração). O teste é feito no escritório ou no hospital e dura entre 2 e 3 horas ...
O que há de novo no tratamento da intolerância à lactose hoje?
O uso de alimentos funcionais no tratamento de intolerâncias alimentares é cada vez mais considerado. Os alimentos funcionais são esses alimentos, que são consumidos como parte de uma dieta normal e contêm componentes biologicamente ativos, que oferecem benefícios para a saúde e reduzem o risco de doença.
Alguns exemplos de alimentos funcionais incluem alimentos contendo certos minerais, vitaminas, ácidos graxos ou fibras alimentares, alimentos aos quais foram adicionadas substâncias biologicamente ativas, como fitoquímicos ou outros antioxidantes e probióticos, o que eles têm culturas vivas de microorganismos benéficos.
Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus melhoram a digestão da lactose e reduzem os sintomas da intolerância à lactose. Isso foi confirmado em uma série de estudos controlados em indivíduos que consumiram iogurte com culturas vivas.
Marisol Nuevo. Editor do Guiainfantil. com
