Quantos ovos podem levar as crianças por semana
O ovo é um alimento amplamente difundido e é uma referência gastronômica em algumas latitudes, como em América Latina, onde é consumida diariamente. Admite todos os tipos de cozidos: fritar, cozinhar, ferver simples, assar. O ovo fornece proteínas de alto valor biológico, fosfolípidos, uma quantidade generosa de ferro e várias vitaminas úteis, como B12, que é um nutriente de glóbulos vermelhos.
O ovo é um alimento amplamente difundido e é uma referência gastronômica em algumas latitudes, como em América Latina, onde é consumida diariamente. Admite todos os tipos de cozidos: fritar, cozinhar, ferver simples, assar.
O ovo fornece proteínas de alto valor biológico, fosfolípidos, uma quantidade generosa de ferro e várias vitaminas úteis, como B12, que é um nutriente de glóbulos vermelhos. É uma comida muito completa.
Perguntas e respostas sobre ovos na alimentação infantil
Quantos ovos você pode comer por semana? Há um ditado clássico de que "quando você é pai, você vai comer dois ovos". E, em tempos, pensava-se que havia uma relação direta entre a ingestão de ovos eo colesterol no sangue. Esse fato é demitido desde 1997. O importante é fazer uma dieta variada e equilibrada.
Quando deve ser introduzido na dieta? Até alguns anos atrás, em nosso país, recomendava-se a introdução do ovo entre 9 e 12 meses de vida. As sociedades científicas de nutrição digestiva e infantil aconselham desde 2008 a serem apresentadas antes: após 6 meses, pelo ferro que fornecem. Lembre-se de que a deficiência nutricional mais difundida em lactentes é a deficiência de ferro.
Que ovos são de melhor qualidade? Os ovos são classificados de três maneiras:
- Por tipo de reprodução (ecológica, campista, solo, gaiola). Não está cientificamente comprovado que os ovos orgânicos oferecem mais benefícios nutricionais do que o resto. Sim, eles trazem uma melhor qualidade de vida para a galinha.
- Por causa do tamanho. O tamanho depende da raça (os castanhos tendem a ser maiores), a idade da galinha (quanto mais velhos forem, maiores os ovos que colocam) e o estado nutricional (as galinhas pior alimentadas colocam ovos menores).
- Por cor: branco, marrom. Não há diferença nutricional.
A espessura do shell, de que depende? A espessura e a qualidade da casca são importantes, pois é um elemento isolante. Na verdade, considera-se que um ovo de casca resistente é um ovo de maior qualidade. A espessura da casca é reduzida com a idade da galinha (é menos espessa nas galinhas mais velhas), é inversamente proporcional ao tamanho do ovo (os ovos maiores têm uma casca mais fina) e é pior em galinhas mal alimentadas .
