Como prevenir a intoxicação alimentar em crianças neste Natal
Se algo pode ser comparado em importância à chegada do Papai Noel ou dos Magos para nossas casas durante o período de Natal são reuniões familiares e, claro, as festas. Seja qual for o prato principal escolhido, peru assado, cordeiro, lubrificante ou bons bifes, geralmente é acompanhado de aperitivos, hors d'oeuvres, molhos e sobremesas que juntos fazem uma quantidade exorbitante de pratos que aumentam o estresse na cozinha e na mesa.
Se algo pode ser comparado em importância à chegada do Papai Noel ou dos Magos para nossas casas durante o período de Natal são reuniões familiares e, claro, as festas.
Seja qual for o prato principal escolhido, peru assado, cordeiro, lubrificante ou bons bifes, geralmente é acompanhado de aperitivos, hors d'oeuvres, molhos e sobremesas que juntos fazem uma quantidade exorbitante de pratos que aumentam o estresse na cozinha e na mesa.
Vejamos cinco dicas simples para garantir que, durante essas datas muito familiares, a intoxicação alimentar em crianças não adiciona estresse às reuniões de Natal.
5 dicas para prevenir a intoxicação alimentar em crianças neste Natal
- Evite a contaminação cruzada . Quando você está cozinhando vários pratos e ao mesmo tempo que está observando e entretendo os pequenos, é fácil não saber qual faca foi utilizada para cortar a carne, que para os vegetais e a mesa para cada coisa. É útil preparar dois trabalhos, um para alimentos que serão consumidos em bruto, como frutas ou saladas, e outro para aqueles que vão cozinhar e ter cuidado com a limpeza de ambos. Se isso nos ajuda a mantê-los diferenciados, as crianças podem cuidar de lavar frutas e colocá-las na posição adequada, longe da faca afiada da carne.
- Certifique-se de cozinhar os assados por mais tempo a menos temperatura e não vice-versa. Embora a pressa possa nos encorajar a fazê-lo, cozinhar um assado a uma temperatura mais alta e por um período mais curto pode resultar no centro da peça que não está sendo cozido na sua totalidade e pode ser um foco de bactérias que podem ser potencialmente perigosas .
- Restos, para a geladeira. Com os pratos a serem apanhados, as crianças a se deitar e as uvas a serem tomadas, muitas vezes esquecemos os restos de comida já temperados na bancada, aumentando o risco de crescimento excessivo microbiano. O alimento quente não deve ser armazenado na geladeira, mas deve ser feito uma vez quente, bem fechado e em pequenas porções. É necessário certificar-se de que os restos estão completamente aquecidos antes de comer.
- Veja as datas de consumo preferido , especialmente se o alimento contém ovo ou leite cru em sua composição.Esses alimentos podem ser uma fonte de Listeria Monocytogenes, um microorganismo que cresce facilmente em refrigeração, portanto, respeitar a data do consumo recomendado é transcendental para evitar a intoxicação alimentar em crianças neste Natal.
- Certifique-se de lavar completamente os vegetais , mesmo que eles estejam preparados. As saladas de salada tornam o nosso trabalho muito mais fácil e, geralmente, geralmente não representam um problema, mas não é suficiente dar-lhes uma última lavagem antes de colocá-las na tigela. Esta tarefa é uma daqueles que podem ser confiados aos pequenos, que não só serão encantados, mas também se sentirão envolvidos na preparação deste importante jantar.
